Ein Pflanzenparadies, eine große Vielfalt an Kräutern und Blumen gedeihen auf der Straniger Alm. Das Wiesenaroma findet den direkten Weg in den Käsekessel und in die köstlichen variationsreichen Milchprodukte, wie z. B. Lavendel- und Kräuterkäse. Die Zubereitung des bekannten Gailtaler Almkäses wird hier noch ganz traditionell umgesetzt, mit einer stimmigen Mischung aus Kuh- und Ziegenmilch. Und wen die Neugier packt, der kann in einem Käsekurs sein Wissen und Handfertigkeiten am Kessel ausbauen.